Se nourrir

Fini Carrouf, fini les supermarchés !

Bon ok, j’y vais encore une fois tous les 2-3 mois pour acheter du PQ et des aliments que je ne trouve pas encore ailleurs. Mais bon tout de même ça reste dérisoire par rapport à avant !

Bonjour le marché, bonjour magasin en vrac !

Alors effectivement, faire ses courses au marché demande un peu plus d’organisation. Le marché n’est pas ouvert 7j/7, 24h/24, il faut connaître les jours de marché et pouvoir s’organiser en conséquence.

Ah mais moi j’ai pas le temps, je suis trop busy pour faire les courses au marché.

Je vous assure, tout est question d’organisation et de choix. Il m’arrive de faire des horaires de travail de 80h/semaine (enfin heureusement pas toute les semaines). J’arrive quand même à m’organiser sans que cela soit trop contraignant. Je n’ai pas l’impression de passer ma vie à faire les courses et cuisiner :) même si j’aime bien ça ! Je ne dis pas ça pour vous faire culpabiliser, mais juste pour vous dire que c’est possible.

LE MARCHÉ, un terrain de jeu géant à vrac ! Un paradis pour le zéro waste ! Seulement, la règle du jeu impose d’apporter ses contenants. Et oui, pas de contenant, pas de zéro déchet.

Qu’est que j’apporte donc dans mon caddie ?

Personnellement, j’aime bien penser aux repas que je ferais dans la semaine, comme ça je connais ma liste de courses et je sais à peu près quoi prendre.

• Les tote bag, sac en tissus

• Les tupperwaaaares

• Les bocaux (ceux-ci ou ceux-là ou les anciens pot de confiture et de moutarde)

Ensuite en fonction de mes achats, je trouve le contenant adapté ! Les poireaux dans le tote bag, le fromage dans le tup !

Allez, on y est presque

Ne soyons pas timide et demandons gentiment au commerçant de nous mettre sa marchandise dans notre joli sac en tissu !

Il est vrai que j’ai eu un peu d’appréhension au début pour le demander, me disant qu’il me trouverait bizarre. Vrai ou pas, c’est pas très grave finalement. Et puis les réactions sont en générales positives. Il y a ceux :

• Qui nous félicite de penser à notre chère petite planète

• À qui ça ne pose aucun problème et qui le font d’un naturel !

• Qui ont l’habitude de servir avec leur sacs en plastique mais à force d’insister gentillement, on les convertit avec nos sacs en tissus.

Et voilà, c’était facile non ?

Allez, ça nous coûte 5 minutes de plus pour prendre ses contenants, un peu plus d’organisation et le tour est joué.

Grâce à ces quelques sacs plastiques en moins, on a peut être éviter à des tortues de s’étouffer dans le sac plastique. On a peut être éviter que ce sac reste plusieurs centaines d’années dans le désert, la forêt. Que ce sac se dégrade dans la mer, que les poissons en ingèrent et que nous mêmes mangeons du plastique en mangeant ces poissons ! Au mieux, ce sac sera incinéré avec ces vapeurs toxiques qu’il dégage. C’était ma petite ode au sac plastique. (Petit craquage, vous m’excuserez)

Tout dans des pots !

La flemme de faire les courses ? La solution : l’AMAP !

Association pour le maintien d’une agriculture paysanne.

Qu’est ce que c’est ? Un groupement d’agriculteurs qui sont le plus possible bio et près de chez vous. Pour recevoir leur produits, il faut adhérer à l’association et on reçoit chaque semaine un panier de nourriture de saison à aller chercher dans leur locaux. Ce sont surtout des fruits et légumes, mais vous pouvez aussi trouver dans votre panier du fromage, du lait, de la charcut ou même du poisson.

Plusieurs avantages :

• Un circuit court entre l’agriculteur et le client : Moins de transport, moins d’intermédiaire. L’agriculteur est rétribué à juste prix et a un revenu fixe.

• Découvrir des aliments chaque semaine qu’on aurait pas forcément eu l’idée d’acheter !

• Moins de gaspillage : Ce qui est cueilli va direct dans le panier. Pas de calibrage de fruits et légumes comme dans les supermarchés.

• Manger bio, local, de saison et moins cher qu’au supermarché ! Vous paierez le même prix au supermarché si vous achetez des produits pas bio (comme les tomates qui ont le goût d’eau) et vous paierez plus cher au supermarché des produits bios (souvent suremballé de surcroit)

• Moins d’emballage

D’autres structures proposent des paniers sur le même esprit comme Potager City par exemple (mais sans “abonnement”)

Sur le même principe où l’agriculteur vend directement ses produits au client en évitant les intermédiaires, avec le même esprit éthique et écologiques, il y a les supermarchés collaboratifs, à Paris par exemple La Louve. Je vous en parlerais peut être plus longuement dans un prochain article.

Si vous êtes interressés, regardez l’AMAP près de chez vous ! Voici le site qui les répertorient.

La symétrie

Toujours pas convaincu(e) ?

Le prix

Mon budget n’a absolument pas augmenté depuis que j’ai arrêté le supermarché alors que je consomme mieux, plus éco-responsable, plus bio, plus local, et sans emballage.

Les avantages du vrac

J’aime bien le vrac pour plusieurs raisons.

Il nous permet d’acheter les produits pour ceux qu’il sont et pas pour l’emballage. On l’achète parce qu’il nous donne envie. Pas parce qu’un publicitaire nous a mis une chanson dans la tête (ne pique pas les yeux, évite les noeuds !) ou que le design de l’emballage nous fait envie.

Il nous permet d’acheter la quantité dont nous avons besoin. Pas plus, pas moins ! Et par cela, nous donne un avantage économique.

Il permet bien sûr de faire ses courses sans déchets.

Le marché

Personnellement, ça me fait plus plaisir de donner mon argent à des petits commerçants qui sont parfois producteurs locaux, travaillent durement, connaissent leur produits et les chérissent. Je sais d’où vient le produit, s’ils sont bios, je sais où ira mon argent.

Alors que les gros hypermarchés ? Daddy PDG is here !! Bon ok, c’est un peu caricatural, mais quand même, je pense qu’il y a une part de vrai.

L’épicerie vrac

Ca ne court pas encore les rues, mais ces magasins commencent à fleurir en France. Je vais à Day By Day, c’est une franchise, il y en a un peu partout en France. Voici également un site qui répertorie les produit en vrac : Abracada Vrac.

Il existe aussi d’autres épiceries dans Paris bio, local et zéro déchet : OPOA dans le 10e qui fait aussi cantine et brunch, Alter Vojo qui en plus d’être bio et local est aussi végétarienne.

Vrac'n Roll est un service de livraison en vrac à Lyon. Système innovant et original, pour ceux qui aiment se faire livrer leur courses à domicile !

Il y a aussi les magasins bio qui vendent en vrac. Par contre j’ai eu une mauvaise expérience un jour au Biocoop de Glacière. On m’a fait comprendre que je n’étais absolument pas bienvenue avec mes contenants. Alors bon, tant pis pour eux, je ne suis pas revenue. J’espère que c’est pas partout comme ça !

Ces épiceries permettent d’acheter tout ce qui est sec : pâtes, riz, farine, quinoa, café, sel, poivre etc.

Allez, à la cuisine maintenant !

C’est pas tout, il va falloir cuisiner maintenant !

Un conseil : Pour ne pas jeter l’éponge trop vite, ne cuisinez pas un plat pour chaque repas. Organisez vous pour faire un ou deux gros plats pour en avoir pour la semaine. Faites un gros plat, congelez le pour ne pas manger la même chose toute la semaine ! Pour les gens qui sont occasionnellement flemmard comme moi, il est aussi possible de prendre un plat chez le traiteur en vrac dans son Tup !

En pratique, je fais le marché 1 fois par semaine, je vais à l'épicerie vrac 1 fois tous les 2 mois, j'achète de temps en temps les paniers pour changer. Je vais au supermarché une fois tous les 3 mois pour des petites courses comme le PQ par exemple. Je cuisine en moyenne 2 fois par semaine.

Voilà, c'est pas contraignant, j'arrive à faire pleins de choses autre que la cuisine et les courses, ça demande juste un peu d'organisation et de changer un peu ses habitudes !

Voilà, il existe pleins d’autres solutions que les supermarchés, il est temps de changer !

J’ai à peu près dit ce que j’avais à vous dire, maintenant c’est à vous d’agir !

J’espère que l’article vous a plu, dites moi ce que vous en pensez !

Smoothie Fraise, menthe

An-Xuan

Suivez moi sur Facebook pour être au courant des nouveaux articles et plus encore !

https://m.facebook.com/Zerozerowaste/

instagram : @anxuan